Второй год подряд в России снижается потребление мяса, сообщает РБК со ссылкой на президента Мясного совета Единого экономического пространства Таможенного союза Мушега Мамиконяна. В 2015 году оно снизилось на 3%, до 10,3 млн тонн, в 2014 году - на 2%, хотя с 2009 года непрерывно росло. В прошлом году потребление говядины упало примерно на 10%, рассказал эксперт.
Кроме того, по данным Центра международной торговли Москвы, за 10 месяцев 2015 года импорт мяса и субпродуктов упал на 31,5%, до 921 тыс. тонн, или в денежном выражении - на 42,7%, до 2,5 млрд долларов.
Растет только производство "нетрадиционных видов птицы" (индейка, утка, гусь), причем производство индейки только в 2015 году выросло на 34,9%.
Производство мяса индейки, по данным ведомства, в прошлом году увеличилось на 34,9%, до 205 тыс. тонн. По данным аналитического агентства Global Reach Consulting (GRC), за последние 10 лет производство индейки в стране выросло в 7,5 раза.
Руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтвердил агентству данные о рекордном росте производства индейки в 2015 году, но обратил при этом внимание на низкую базу.
10 лет назад в стране производилось 28 тыс. тонн индюшатины, но с тех пор потребление выросло с 200 грамм на человека до 1,5 кг в год, тогда как в США оно составляет 9 кг в год на человека, в Европе - 4-5 кг в год.
Индейка перестает быть нишевым продуктом, ассортимент продуктов из нее с каждым годом существенно расширяется, и в некоторых супермаркетах она уже занимает отдельную полку, рассказал агентству президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев.
Представитель второго крупнейшего в России ритейлера X5 Retail Group (сети "Пятерочка", "Перекресток" и "Карусель") подтвердил рост спроса на индейку. В супермаркетах торговой сети "Перекресток", по его данным, продажи индейки в 2014 году увеличились на 30%, в 2015-м - на 20%. В итоге доля индейки в продажах всей мясной категории сети "Перекресток" выросла с 13% в 2014 году до 20% в 2015-м.
По данным исследовательского холдинга "Ромир" за первое полугодие 2015 года, средний чек (не очищенный от инфляции) на мясо по сравнению с аналогичным периодом 2014 года вырос на 29%, а частота покупок мяса сократилась на 5%.
