|
Ученые Иркутского государственного технического университета (ИрГТУ) разработали рецепт приготовления хлебобулочных изделий с добавлением порошка исландского мха - лишайника, известного своими целебными свойствами, сообщает официальный сайт учебного заведения.
По словам специалистов, работавших над созданием рецептуры полезного хлеба, "способ получения порошка исландского мха является ноу-хау ученых кафедры Органической химии и пищевой технологии ИрГТУ". Ученые утверждают, что лишайник в составе теста позволяет сделать хлеб полезнее (в частности, он ускоряет вывод токсинов из организма) и использовать его в качестве диетического продукта, а также увеличивает срок хранения изделия.
На производство хлеба с исландским мхом ученые уже получили соответствующий патент. Наладить выпуск хлеба планируется в ближайшие полгода. На реализацию проекта авторы рецепта хлеба и кондитерских изделий с лишайником получат 500 тысяч рублей.
Деньги команда ученых получит от Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере как победитель программы СТАРТ-2011. Программа была направлена на поддержку инновационных идей, обладающих коммерческим потенциалом. Всего за победу боролись 318 малых предприятий.
Исландский мох, или цетрария исландская, применяется в народной медицине как средство против туберкулеза и расстройства желудка. На основе отвара растения также готовят противопростудные средства и настойки от ожогов и других повреждений кожи.
По материалам lenta.ru
Другие новости по теме
•
Пресс-секретарь Путина ответил на вопрос, от которого ушел Медведев: кандидат-2012 определится на съезде "ЕР"…
•
В Ростовской области поймана гигантская пиранья весом более 2 кг…
•
Экс-прокурор Урумов отказался от сделки: он не будет сдавать "прокурорскую группировку"…
•
Медведев уволил ряд генералов из Спецстроя, связанного с загадочным "дворцом Путина"…
• Названо имя нового командующего Северного флота…
•
Заключенный, порезавший Ходорковского, признался: экс-главу ЮКОСа подставили (ВИДЕО)…
•
Олигарх Прохоров подтвердил, что собирается возглавить партию "Правое дело"…
• Бывшего охранника британского посольства выпустили из узбекской тюрьмы…
•
Водителя Шойгу заподозрили в угрозе убийством…
•
Адвокаты Браудера пожаловались руководству России на сфабрикованное дело против Hermitage Capital…
• Жене бывшего соперника Лукашенко вынесли приговор…
• Заключенный Кучма рассказал о нападении на Ходорковского…
•
Медведев шокировал Волгоград, предложив отправить в катакомбы губернатора и экс-мэра (ВИДЕО)…
•
Найден самый богатый чиновник России…
•
В Твери поджигатели спалили автопарк с 16 автобусами…
•
Депутаты Госдумы встретятся с пострадавшими от "геноцида русских колонизаторов"…
Смотрите также: В мире, Бизнес, Общество, Спорт, Искусство, Авто, Hi-Tech, Здоровье, Путешествия, Вокруг света, USA | |
|
