|
В понедельник, 18 апреля, в Лондоне состоялась церемония оглашения списка лучших ресторанов мира 2011 года S.Pellegrino World s 50 Best Restaurants. Как сообщается на официальном сайте мероприятия, первое место по итогам голосования кулинарных экспертов из разных стран заняло датское заведение "Noma".
Вторую позицию в престижном рейтинге занял испанский ресторан "El Celler De Can Roca", который в 2010 году занимал четвертую строчку списка лучших заведений мира. Третье место также досталось ресторану из Испании - "Mugaritz". Всего в первой десятке топ-листа оказались сразу три испанских ресторана: помимо "El Celler De Can Roca" и "Mugaritz" в список был включен "Arzak", попавший на восьмое место.
Самым примечательным событием торжественного вечера для российского ресторанного бизнеса стало включение в S.Pellegrino World s 50 Best Restaurants московского заведения "Варвары", возглавляемого шеф-поваром Анатолием Коммом. Ресторан получил 48-ю строчку топ-листа.
Ранее ни один российский ресторан не был удостоен чести быть включенным в престижные топ-50. Заведение Комма попадало лишь в сотню лучших ресторанов (в 2010 году ресторан "Варвары" занимал 75-е место).
По словам представителя экспертного совета премии, главного редактора российского кулинарного журнала "Гастрономъ" Андрея Захарина, включение ресторана Комма в список лучших заведений мира можно назвать "эпохальным для отечественного ресторанного бизнеса".
Оглашение списка S.Pellegrino World s 50 Best Restaurants считается своеобразным кулинарным "Оскаром". В академию премии входят эксперты из 27 регионов мира. В каждой региональной академии заседает 31 человек - шеф-повара, ресторанные критики и рестораторы. Они оценивают то или иное заведение по нескольким параметрам, таким как качество обслуживания, ассортимент блюд, подача и вкус.
По материалам lenta.ru
Другие новости по теме
•
Доходность облигаций Греции и Португалии выросла до рекордных уровней…
• Ухудшение прогноза по рейтингу США подняло курс доллара в России…
• Номос-банк успел закрыть книгу заявок на акции до обвала на рынках…
•
В Минэкономики открыт департамент развития федеральной контрактной системы…
•
Изменение рейтинга США на курс рубля не повлияет, успокоил замглавы ЦБ…
•
Треть региональных бюджетов дефицитна…
•
Защитники прав потребителей определили "Антибренды" 2010 года в России…
• Минрегион пообещал москвичам ежемесячный доход в 110 тысяч рублей…
• На Кубе разрешили частную собственность на недвижимость…
•
"Аэрофлот" к 2025 году войдет в пятерку крупнейших авиаперевозчиков Европы и увеличит парк в два раза…
•
Российские биржевые индексы в понедельник рухнули почти на 4%…
• Украине предложили выбрать между Таможенным союзом и Европой…
•
Standard & Poor's изменило прогноз рейтингов США со "стабильного" на "негативный" …
•
Баррозу разошелся с Януковичем по вступлению Украины в Таможенный союз…
• Снижение прогноза по рейтингу США привело к падению РТС и ММВБ…
• Молдавские спиртные напитки перестанут называть "коньяком" и "шампанским"…
| 
