Продажу "больших" порций могут запретить
Встать на защиту граждан от ожирения должно государство. По мнению экспертов, правительству необходимо прийти к соглашению с производителями продуктов питания о запрещении "больших" порций, которые многими компаниями используются для продвижения продукции на рынке. Такие меры, как ожидаются, окажут "огромное влияние на общественное здоровье".
Ученые считают, что если уменьшить размер порции мороженого и шоколадных батончиков на 20 процентов, удастся сдержать рост болезней сердца. Слова о необходимости решения вопроса на уровне правительства прозвучали из уст доктора Малькольма Ло (Malcolm Law) из лондонского Института профилактической медицины Вольфсона на конференции Королевского медицинского общества.
Он заявил, что власти должны начать переговоры с пищевой промышленностью подобно тому, как это было сделано с производителями сигарет. Речь может идти не только об ограничении размера порций, но и об использовании технологий, которые позволили бы снизить содержание жиров в продуктах, например, о применении растительного масла вместо животного жира для жарки.
Исследования установили, что люди, как правило, доедают всю порцию, вне зависимости от ее размера. В то же время для большинства порции меньшего размера обеспечивают такой же уровень насыщения. Соглашение может предусматривать не только уменьшение размера порций, но и запрещение рекламных ходов по схеме "покупаешь один получаешь второй бесплатно".
